“馄饨飘香，银龄共享”——让御谱膳食文化焕发新时代生命力！

2025年5月14日，深圳市福田区孖岭社区党群服务中心内香气四溢、笑语盈盈。
由深圳市老年协会御谱膳食指导专业委员会联合孖岭社区党委、孖岭社区老年人协会及党群服务中心共同发起的“馄饨飘香，银龄共享”主题活动圆满举办。

 

 

多方联动，共筑暖心工程
自5月初起，深圳市老年协会御谱膳食指导专业委员会已先后在坂田华为万科城社区、象角塘社区、佳兆业中央广场、民乐社区成功举办四场主题活动。5月14日的孖岭社区专场更是将系列活动推向高潮，将传统膳食文化与健康知识普及深度融合，为社区家庭群体送上了一份独特的关怀。

 

 

活动当天，(全国) 315品牌中心副主任暨深圳市老年协会御谱膳食指导专委会主任黄政霖；湾区国际金融科技城党委第一书记暨孖岭社区老年人协会会长肖英；深圳市老年协会御谱膳食指导专业委员会秘书长王忠春；孖岭社区党委副书记郭萍；御谱膳食指导专委会委员陈俊荣、周小兰、张卫、魏凤珍等各级领导高度重视并亲临现场。

 

 

 

 

知识赋能，守护银龄健康，活动伊始，黄政霖主任以“御谱膳食配制食物归经”为主题展开分享，从汉代“偃月馄饨”讲到清代宫廷膳食档案，解密馄饨跨越千年的养生智慧，推荐“一年四季五时”春、夏、长夏、秋、冬；吃适合自己体质的膳食的重要性，食材的四气五味与肝心脾肺肾相对应的饮食定则。

 

 

肖英会长在致辞中动情表示：“今天的馄饨包裹的不仅是馅料，更是对传统文化的传承和对老年群体的深切关怀。我们期待通过此类活动，让社区成为老年人‘老有所乐、老有所学’的幸福港湾。

 

 

郭萍副书记则从社区治理角度强调：“食品安全是民生工程的重要基石。此次活动将专业知识转化为社区‘可感知的温度’，为构建老年友好型社区提供了创新范本。”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巧手传情，共绘温情画卷，知识讲座后，活动进入“银龄巧手·馄饨传情”实践环节，专委会委员专业指导，现场演示“御谱三折法”包制工艺，确保馄饨皮薄馅匀；老人们边包制边回忆往昔，感慨“既学了食品安全‘硬知识’，又找回了邻里互助的‘老传统’，双丰收！”

 

 

 

 

 

 

御谱膳食指导未来展望： 开展2025年厨艺比赛，在全市开展“百场社区包御谱馄饨”膳食活动，选拔社区健康带头人“银龄膳食导师”培养工程，构建长效服务机制，推动《社区适老膳食服务规范》纳入深圳市地方标准。